Hij zeilde toen door de tweede set om de volledige controle over de Yorkshire-ster te nemen, met een gemiddelde boven de 100. Hij begon echter zijn weg te verliezen in de derde en vierde sets, en vroeg zich af hoe hij Winstanley weer in het spel had kunnen laten komen.
In de derde miste hij een pijl in het vierde leg, en liet toen zijn pijl afdwalen naar Single 1 halverwege de Shanghai-finish om 3-0 te leiden, terwijl Winstanley op het scorebord kwam. Adams leek echter opnieuw de controle te nemen in de vierde set dankzij een 151-finish in het tweede leg om één leg verwijderd te zijn van een 3-1 voorsprong zonder respons, maar verloor zijn scoringskracht en beperkte zichzelf tot één pijl op Dubbel 8 voor de set en een 136-checkout in het vierde leg, waarbij Winstanley zijn spel opvoerde om alles gelijk te trekken.
Een taaie vijfde set werd gewonnen door Adams toen Winstanley talloze pijlen op een dubbel miste, maar in de zesde kreeg hij het momentum dat hem naar de finale bracht, door een 2-0 voorsprong te nemen, en in het vierde leg kwam Adams na slechts negen pijlen op dubbel 18, maar miste toen bijna evenveel pijlen om het leg te winnen, waardoor Winstanley de set binnenhaalde tegen een gefrustreerde speler uit Cambridgeshire en de pauze inging met een gelijke stand van 3-3.
Legs begonnen tegen de worp in te gaan na de pauze, omdat ze allebei moeite hadden om hun ritme terug te vinden, Adams' gemiddelde daalde van een 100 gemiddeld naar 90, een daling van maar liefst 10 punten, vrijwel gelijk aan Winstanley, en toen de Yorkshireman zijn worp brak om op 4-3 vooruit te gaan, waren er zeer verontrustende tekenen voor de titelverdediger.
Hij begon echter vervolgens cruciale dubbels te missen, want hij miste er twee in het openingsleg van de achtste om Adams meteen terug te laten breken, en toen Winstanley op dezelfde manier reageerde, miste hij weer een handvol pijlen waardoor Adams opnieuw kon breken en vervolgens bij 4-4 terugkwam. "Deano", aangemoedigd door de meerderheid van het enthousiaste Lakeside-publiek, liet zich echter niet afschrikken, want hij brak Adams in het eerste leg van de negende, en hoewel hij weer zichzelf vloekte nadat Adams meteen terugbrak, vocht hij zich naar een 5-4 voorsprong nadat zijn score opnieuw superieur bleek aan de zichtbaar nerveuze Adams. Hij miste een pijl om vast te houden in het eerste leg van de tiende, waarop Adams meteen toesloeg, en dat was alles wat hij deze keer nodig had, want hij hield zijn zenuwen onder controle om het op 5-5 te brengen, en effectief een best-of-three sets wedstrijd. Drie pijlen om Adams' worp te breken in het derde leg van de 11e glipten weer door Winstanleys greep toen Adams binnensloop, en het vierde leg dat toebehoorde aan de debutant bleek het laatste leg te zijn dat hij zou winnen, want Adams produceerde een paarse reeks die hem opnieuw kampioen zou maken. In het enorme beslissende vijfde leg met de stand op 5-5 produceerde Adams een 14-darter op zijn eigen worp om "naar de berg" te gaan, en twee 180's in de eerste twee legs van de 12e set brachten hem één leg verwijderd van de trofee, in een set die Winstanley begon. Met de nummer 3 geplaatste die er niet meer uit leek te kunnen halen, maakte Adams bijna stijlvol af, want hij liet zichzelf 161 over na negen pijlen, een worp die hij deze week al twee keer had geraakt, maar deze keer raakte hij de bullseye net niet, wat een memorabele finish zou zijn geweest, met Winstanley ver achter.
Een pijl op Double 8 was alles wat Adams nodig had om af te maken wat een wedstrijd vol sensatie en verrassingen was. "Ik ben nog steeds de oude rot van dit toernooi en Deano had me onder druk, maar de taak van een profspeler is om een weg terug te vinden, en dat is wat ik deed", zei een blije Adams achteraf. "Deze overwinning betekent zoveel. Het is zijn derde titel, wat gelijk staat aan mensen zoals Eric Bristow en John Lowe. Nu wil ik het volgend jaar drie keer op rij winnen om het record van Eric te evenaren." Winstanley gaf toe: "De beste man won die avond, maar ik heb mijn beste gevecht geleverd. Het publiek was de hele week fantastisch en ik wil hen bedanken voor alle steun. Het was leuk om de man met de baard te zien schudden!"